Des petites choses comique

le lundi 26 janvier 2015 à 06h34.
Les voyageurs de Québec se rendant aux États-Unis par la voie
des airs pourraient passer les douanes directement à l'Aéroport Jean-Lesage.
Selon le Soleil, l'aéroport de Québec a présenté sa candidature aux
autorités douanières américaines qui souhaitent augmenter le nombre
de centres de prédédouanement à l'étranger.
Cette nouvelle infrastructure permettrait aux voyageurs de passer
les douanes avant l'embarquement vers les États-Unis,ce qui réduirait
le temps d'attente une fois la frontière passée.
Pour l'Aéroport de Québec, ce centre permettrait de multiplier le
nombre de vols et d'attirer de nouveaux transporteurs.
En 2008, le coût de la facture lié à l'aménagement d'un centre de
prédédouanement était de 30 millions $. Actuellement, neuf villes
canadiennes sont dotées de ce type de centre, dont Montréal et Ottawa.

Tempête attendue aux États-Unis: vols annulés à Ottawa

Cette tempête qui va s'abbattre sur le nord-est des États-Unis a
déjà des conséquences à Ottawa. Déjà cinq vols en provenance de Newark,
New-York et Boston sont annulés. Aussi, trois vols vers ces trois
aéroports ont aussi été retirés de l'horaire.
Le nord-est des États-Unis devrait recevoir des dizaines de
centimètres de neige avec de forts vents. Les villes de New York
et de Boston seront touchées.
D'ailleurs, le maire de New York, Bill de Blasio, a parlé d'une des
plus importantes tempêtes de l'histoire de la ville.
Selon les météorologues, la dépression pourrait laisser de
60 à 90 centimètres de neige dans la région allant du New Jersey au Connecticut.
La tempête pourrait aussi toucher les provinces maritimes, selon Environnement Canada.

Retraite: négociations dans une ambiance tendue dans le monde municipal
MONTRÉAL — Le compte à rebours commence dans le milieu municipal.
Les négociations qui imposent une restructuration des régimes de retraite
doivent avoir débuté au plus tard le 1er février, soit d'ici la fin de la
semaine qui s'amorce. Et, au dire de quelques syndicats joints par La
Presse Canadienne, les relations sont tendues et la rancoeur demeure.
Ils estiment n'avoir plus guère de marge de manoeuvre.
Mais les villes diffèrent d'opinion et croient qu'il y a moyen de trouver
une solution adaptée à chaque régime.
En vertu de la loi qui a imposé le partage moitié-moitié du coût des
régimes de retraite, les organismes municipaux avaient jusqu'à lundi
dernier, le 19 janvier, pour tenir une séance au cours de laquelle
était présenté un rapport de la situation financière des régimes.
C'est à cette occasion qu'à Montréal, par exemple, on a établi le
déficit des régimes de retraite des employés municipaux à 1,86 milliard $.
À Québec, on a enregistré un déficit total de 585 millions $ comprenant
les périodes avant et après les fusions municipales.

Six corps retrouvés après une avalanche dans les Alpes françaises
PARIS ? Les corps de six skieurs français ont été retrouvés après
avoir été engloutis par une avalanche dans les Alpes françaises,
samedi, a annoncé le ministre de l'Intérieur du pays, dimanche.
Bernard Cazeneuve a précisé qu'ils avaient perdu la vie près de la
ville de Ceillac, dans le massif du Queyras, à quelque 200 kilomètres
au nord de Nice, près de la frontière italienne.
L'équipe des secours en montagne, qui incluait 18 secouristes,
deux maîtres-chiens et un hélicoptère, avait commencé ses recherches
samedi après-midi. Les corps des quatre hommes et deux femmes ont
été découverts dimanche matin.

État islamique: le premier ministre du Japon demande la libération de l'otage
TOKYO - Le premier ministre japonais Shinzo Abe demande aux militants du
groupe armé État islamique de libérer le journaliste japonais qu'ils gardent
toujours en otage, au lendemain de l'exécution apparente d'un autre otage
japonais qu'ils détenaient.
Le premier ministre s'est exprimé à la télévision nationale NHK dimanche
pour demander la clémence des ravisseurs qui menacent de tuer le journaliste
Kenji Goto, âgé de 47 ans, s'ils n'obtiennent pas la libération d'un prisonnier.
M. Abe a par ailleurs offert ses sympathies à la famille de l'otage qui aurait
été assassiné samedi, Haruna Yukawa, un touriste âgé de 42 ans qui avait
été capturé l'an dernier en Syrie.
Le premier ministre a précisé que la vidéo où des militants islamiques
revendiquent la mort de M. Yukawa semble authentique.

Amendes dans plusieurs résidences
Des aliments insalubres servis aux aînés
02 février 2015 à 19h00

La nourriture servie aux aînés n'est pas
toujours de bonne qualité dans les résidences québécoises pour
personnes âgées selon des rapports d'inspection du ministère de l'Agriculture.
45 établissements ont reçu des amendes lors des deux dernières années,
dont la Villa d'aujourd'hui située à Saint-Basile-le-Grand.
Un problème d'hygiène est à l'origine des plaintes par les résidents.
«Souvent, les repas laissent à désirer. Une femme qui travaille
dans la cuisine et s'assoit par terre», déplore une résidente.
À la suite de la visite de TVA Nouvelles, les propriétaires de la
résidence de la Rive-Sud de Montréal assurent que
les correctifs ont été apportés.
«On a eu l'amende, l'amende a été payée et tout a été corrigé.
On a fait de l'enseignement au niveau de nos préposés.
Nos préposés sont au courant des techniques. Éventuellement,
c'est des êtres humains. Ça peut arriver qu'il y ait un oubli,
mais de là à être classifiée comme insalubre, c'est une autre chose»,
se défend Gilbert Bourque, propriétaire de la résidence.
«Les cuisinières avaient suivi les formations recommandées par le
ministère de l'Agriculture (MAPAQ). Nous suivons ces recommandations
à la lettre», poursuit le copropriétaire Jean-Pierre Baril.
À la résidence Bourg-Joli de Saint-Hyacinthe, des excréments
de rongeurs ont été trouvés sur un couvercle de plastique.
La propriétaire s'est refusée à tout commentaire.
Selon les rapports d'inspection, les aliments utilisés ne
sont pas toujours à une température adéquate, ce qui serait
potentiellement dangereux.
Les organisations de défense des aînés demandent des
actions concrètes de la part du gouvernement,
afin de protéger ces populations vulnérables.


Aliments laissés sur le comptoir, excréments de rongeurs,
moisissures les constats des inspecteurs du MAPAQ dans
les résidences font état de conditions pour le moins troublantes
La nourriture servie aux aînés qui vivent en résidence n’est pas
toujours délectable, révèlent des rapports d’inspection troublants qui
font état de conditions tellement mauvaises qu’elles entraînent
même des risques d’intoxication alimentaire


«Décongélation dans une eau stagnante», «poulet avec parties visiblement non cuites»,
«lasagne laissée à la température pièce»: les constatations des inspecteurs du
ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec
(MAPAQ) sont alarmantes.
Grâce à la Loi d’accès à l’information, Le Journal a obtenu les rapports
d’inspection des 45 résidences pour aînés qui ont fait l’objet d’amendes au
cours des deux dernières années. Le total des amendes données
par le MAPAQ atteint 29 442 $.

Dans la plupart des cas, il s’agit de résidences privées pour aînés,
mais aussi de centres publics qui accueillent des clientèles vulnérables
atteintes d’Alzheimer, notamment.

Des résidences privées sont aussi des ressources intermédiaires,
dont des places sont achetées par le ministère de la Santé.
Plusieurs problèmes différents ont été soulevés lors des inspections,
mais la question de la mauvaise température des aliments était
problématique dans plus de la moitié des endroits.
«La température ambiante de la chambre froide de la cuisine qui est située
au sous-sol de l’établissement est de 10 degrés Celsius», écrit
l’inspecteur dans son rapport sur la résidence Marquisat, à Québec.
À plusieurs endroits, les inspecteurs notent que la température interne
des aliments est un facteur «potentiellement dangereux» pour
l’intoxication. Cinq résidences ont aussi été blâmées parce
qu’elles ne détenaient pas le permis alimentaire du MAPAQ.
Nourriture jetée
D’ailleurs, plusieurs propriétaires décidaient volontairement
de jeter la nourriture après avoir constaté la dangerosité de
la température, lit-on dans les rapports.
Par ailleurs, des problèmes de salubrité des installations
ont été déplorés à plusieurs endroits (voir extraits).
Toutes les résidences pour aînés (incluant les CHSLD) sont
visitées au moins tous les trois ans par le MAPAQ. Or,
celles qui reçoivent des amendes avaient reçu des avertissements.
«Le but est d’amener l’exploitant à se corriger et à se maintenir
dans le temps, souligne Johanne Mainville, conseillère en
salubrité des aliments au MAPAQ. C’est un processus de
gradation avant d’arriver à l’amende.»
À noter que les inspections faites par le MAPAQ n’incluent pas
l’île de Montréal, qui est gérée de façon indépendante.
Une seule résidence y a fait l’objet d’une amende depuis trois ans.
Depuis la remise des constats d’infraction, sept résidences o
nt cessé leurs activités.

â—¾ Infraction le 15 avril 2013
â—¾ Jugement le 23 mai 2013
â—¾ Amende totale de 250 $

«Après le service de repas, les aliments restent à la température de
la pièce sans que l’on contrôle le temps ou la température.»

«Présence dans la cuisine, sur les étages et au sous-sol de préposés
qui ont effectué les soins des personnes âgées et qui effectuent des
manipulations d’aliments sans avoir changé de tenue vestimentaire.»

«On a été surpris et on ne veut plus jamais en avoir (d’amendes).
Le MAPAQ nous a aidés à nous améliorer, réagit la copropriétaire,
Julie Houde. Nous sommes en faveur des règles, mais il faut que le
ministère de la Santé et le MAPAQ se parlent. On demande que ce soit
comme un milieu de vie, mais avec des normes de restaurant.»

Résidence le Marquisat, Québec
Infractions le 10 juillet et le 1er octobre 2012
â—¾ Jugement le 16 janvier et le 14 mai 2013
â—¾ Amende totale de 750 $
«La dame mentionne que des inspecteurs du MAPAQ sont déjà passés
il y a quelque temps, et le problème recommence. La nourriture
traîne sur les comptoirs. La température du réfrigérateur n’est
pas conforme. La nourriture toute mélangée est décongelée au sous-sol
à côté du congélateur et peut rester là quelque temps. Le pain de
viande est servi avec du papier de plomb (aluminium) ou du moisi.
Pas grand choix de menu.»
«Il y a présence d’eau stagnante d’aspect limoneuse et des
résidus épais de couleur noirâtre sous les becs de la machine à jus.»
«Unité du réfrigérateur deux portes à la cuisine dégoutte dans un seau.
Le seau est plein et l’eau contaminée tombe sur les contenants
d’aliments entreposés en dessous.»
«Aucun savon à mains et papier à mains disponibles dans la cuisine.»
«Les filtres de la hotte sont bouchés par une épaisse accumulation de gras.»
La direction de la résidence n’a pas rappelé Le Journal.

Villas d’aujourd’hui, Saint-Basile-le-Grand
Infractions le 15 novembre 2012 et le 11 février 2013
â—¾ Jugement le 21 juin et le 7 octobre 2013
â—¾ Amende totale de 1250 $
«La préposée se présente aux poubelles, noue les sacs et les
sort de la cuisine. Elle laisse les sacs dans la salle à manger
et à son retour, elle se dirige vers un plateau de vaisselle propre.
Elle prend les bols propres à mains nues, les doigts à l’intérieur des bols.
J’étais présente sur les lieux du début jusqu’à la perpétration de
l’infraction et en aucun temps la préposée ne s’est lavée les mains
après avoir sorti les poubelles ni avant de manipuler la vaisselle propre.»
«La manipulatrice coupe du porc cru et enfile les mitaines du four sans lavage des mains.»
«La situation est meilleure aujour­d’hui. On a changé des choses. Les corrections
importantes ont été faites. C’est sûr qu’il faut faire preuve de jugement.
Il y a des situations qui peuvent être interprétées de différentes façons.
Mais, les notes du MAPAQ nous permettent de nous améliorer.»
– Propriétaire Jean-Pierre Baril

Maison Knowlton, Lac-Brome
Infraction le 21 février 2012
â—¾ Jugement le 6 octobre 2012
â—¾ Amende totale de 250 $
Un bac servant à l’entreposage de la mandoline et d’un
fouet est sali de diverses particules d’aliments séchés
ainsi que de matière jaune accumulée dans le fond. Les parois
de ce bac sont également collantes au toucher.»
«On manipule du poisson et des œufs crus pour ensuite manier des
ustensiles contenants des aliments, sans se laver les mains.»
«Des mesures disciplinaires ont été prises auprès de la cuisinière.
Mais c’étaient des erreurs de bonne foi. Elle ne réalisait pas
ce qu’elle faisait de mal. Depuis l’amende, tout est en ordre»
– Propriétaire John Glover

Résidence Bourg Joli, Saint-Hyacinthe
Infraction le 24 avril et le 9 juillet 2012
â—¾ Jugement rendu le 17 juin 2013 et le 22 juillet 2014
â—¾ Amende totale de 2000 $
Importante accumulation de moisissure noire sur l’extérieur et sur
le bouchon d’une bouteille en plastique contenant du concentré de thé glacé.»
«Je constate la présence d’une cinquantaine d’excréments de rongeurs
sur le couvercle d’un seau en plastique contenant de l’huile.»
«Un rongeur a été capturé le 16 avril 2012, dans la cuisine. [...]
Un rongeur a également été trouvé dans la chambre 107 et a été tué par le résident.»
La direction de l’établissement répond que l’ancienne administration
est partie depuis les infractions et que tous les problèmes ont été réglés.
«C’est chose du passé, nous n’étions pas là, répond le directeur général
Mario Boisvert. Les résidents trouvent qu’on mange très bien.
C’est très propre, très salubre.»

Liste complète des résidences qui ont eu une amende par le MAPAQ

Villas des générations du Tremblant, Mont-Tremblant
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE A LA
CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT A UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE
NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'A SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
 2013-05-28
Date du jugement : 
2013-06-07
Amende :
 250$

Manoir de Jouvence, Québec
Infraction :
 A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT OU L'ON PREPARE,
VEND OU DÉTIENT DES PRODUITS EN VUE DE LA VENTE OU DE LA FOURNITURE
DE SERVICES MOYENNANT RÉMUNÉRATION, SANS Y MAINTENIR LES
LOCAUX ET LE MATÉRIEL PROPRES (ÉTAT GÉNÉRALISÉ).
Date de l'infraction : 2012-08-07
Date du jugement :
 2014-02-11
Amende :
 2000$

Manoir de Jouvence, Québec

Résidence Saint-Joseph, Roberval
Infraction: 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES À LA
PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATERIEL ET DE
L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2014-08-25
Date du jugement :
2014-08-29
Amende :
250$

Résidence Jacinthe Gagnon, Rivière-Ouelle
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES
À LA PREPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL ET DE
L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2012-02-09
Date du jugement :
2013-06-18
Amende :
250$

Villas d’aujourd’hui, Saint-Basile-le-Grand
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU
MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, NE PORTAIENT PAS UN BONNET OU UNE RÉSILLE
PROPRE QUI RECOUVRE ENTIÈREMENT LES CHEVEUX.
Date de l'infraction :
2013-02-11
Date du jugement :
2013-10-07
Amende :
250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UNE RESIDENCE POUR PERSONNES AGÉES OU DES
PERSONNES, QUI SONT EN CONTACT AVEC LES PRODUITS OU AVEC LE MATÉRIEL
ET LES ÉQUIPEMENTS EUX-MÊMES EN CONTACT AVEC LES PRODUITS, NE S'ÉTAIENT
PAS LAVÉ LES MAINS ET AVANT-BRAS AVEC DE L'EAU CHAUDE ET DU SAVON LIQUIDE
OU EN POUDRE DISPENSE PAR UN DISTRIBUTEUR, CHAQUE FOIS QU'IL Y A UN RISQUE DE CONTAMINATION.
Date de l'infraction :
2012-11-15
Date du jugement :
2013-06-21
Amende :
250$

3- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES À LA
PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL ET DE
L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES
OU AUTRES BIJOUX (RECIDIVE).
Date de l'infraction :
2012-11-15
Date du jugement :
2013-06-21
Amende :
750$

Pavillon Beauséjour, Dolbeau-Mistassini
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES
À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL
ET DE L'ÉQUIPEMENT, NE PORTAIENT PAS UN BONNET OU UNE RÉSILLE PROPRE
QUI RECOUVRE ENTIÈREMENT LES CHEVEUX.
Date de l'infraction :
2012-05-16
Date du jugement :
2012-12-21
Amende :
250$

Résidence Aubé, Sainte-Foy
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES,
BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2011-11-15
Date du jugement :
2013-05-31
Amende :
250$

Résidence Fran-Ber, Lévis
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES À LA PRÉPARATION
DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATERIEL ET DE L'EQUIPEMENT,
PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2014-05-06
Date du jugement :
2014-05-22
Amende :
250$

Maison Chambois, Québec
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT A UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DEPASSANT PAS 4 °C JUSQU'A SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR (RECIDIVE).
Date de l'infraction :
2013-05-06
Date du jugement :
2014-05-15
Amende :
750$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES,
BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2013-05-06
Date du jugement :
2014-05-15
Amende :
250$

Villa des nobles gens, Québec
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU VISE A L'ARTICLE 2.1.1,
QUI N'ÉTAIT PAS EXEMPT DE TOUTE ESPÈCE D'ANIMAUX Y COMPRIS LES
RONGEURS ET LES INSECTES OU LEURS EXCRÉMENTS.
Date de l'infraction :
 2013-05-01
Date du jugement :
 2014-05-15
Amende :
 250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A LA PRÉPARATION ET A
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
 2013-05-01
Date du jugement :
 2014-05-15
Amende : 
250$

Villa des nobles Gens, Québec

Villa des Aïeuls, Saint-Benoit-Labre*
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU OU EST EXERCEE L'ACTIVITÉ DE
RESTAURATEUR SANS ÊTRE TITULAIRE D'UN PERMIS EN VIGUEUR.
Date de l'infraction :
2013-01-15
Date du jugement :
2014-07-09
Amende :
2000$

Résidence Notre-Dame-de-la-Victoire, Longueuil
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A LA PRÉPARATION ET A
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
2011-08-16
Date du jugement :
2013-12-12
Amende :
250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A LA PRÉPARATION ET A
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
2011-10-24
Date du jugement :
2013-09-18
Amende :
250$

Résidence Notre-Dame-de-la-Victoire, Longueuil

Résidence Portland, Sherbrooke
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À
LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE
INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'A SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-11-04
Date du jugement :
2013-12-03
Amende :
250$
Résidence Marie-Victorin, Deschaillons-sur-Saint-Laurent
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS
N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
2012-08-28
Date du jugement :
2013-06-14
Amende :
250$

Maison Manuel-Henri, Rimouski
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES A LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES,
BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2012-03-06
Date du jugement :
2014-01-30
Amende :
250$

Résidence La Luciole, Laval
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
A LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-04-25
Date du jugement :
2013-05-23
Amende :
250$
Résidence D’Youville, Châteauguay
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT PÉRISSABLE
VENDU CHAUD OU SERVI CHAUD AU CONSOMMATEUR SANS ETRE GARDE A UNE
TEMPÉRATURE INTERNE D'AU MOINS 60 °C JUSQU'À SA LIVRAISON.
Date de l'infraction : 2013-08-02
Date du jugement :
 2013-09-11
Amende :
 248$
Auberge Albatros, Asbestos
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU VISÉ À L'ARTICLE 2.1.1 QUI NE
DISPOSE PAS D'UN APPAREIL DISTRIBUTEUR DE SAVON LIQUIDE OU EN POUDRE.
Date de l'infraction :
 2014-01-16
Date du jugement : 
2014-02-25
Amende : 
250$
2- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-01-04
Date du jugement :
2013-01-21
Amende :
250$
Centre d’hébergement de Coteau-du-Lac, Coteau-du-Lac
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA
CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET
AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'A SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2012-09-06
Date du jugement :
2012-09-17
Amende :
250$

Centre Miriam, Laval
Infraction: 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES A
LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL ET DE
L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2013-08-26
Date du jugement :
2013-09-06
Amende :
248$

Résidence Le Colibri 2000, Repentigny
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-06-11
Date du jugement :
2013-07-04
Amende :
248$

Restaurant Laudance, Québec
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL
ET DE L'ÉQUIPEMENT, NE PORTAIENT PAS UN BONNET OU UNE RÉSILLE PROPRE QUI
RECOUVRE ENTIÈREMENT LES CHEVEUX.
Date de l'infraction :
2012-03-15
Date du jugement :
2013-09-23
Amende :
250$

Résidence Bourg-Joli, Saint-Hyacinthe
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ETABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A LA PRÉPARATION ET À
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES (RÉCIDIVE).
Date de l'infraction :
2012-04-24
Date du jugement :
2014-07-22
Amende :
1250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU VISE A L'ARTICLE 2.1.1 QUI N'ÉTAIT
PAS EXEMPT DE TOUTE ESPÈCE D'ANIMAUX Y COMPRIS LES RONGEURS ET LES INSECTES OU LEURS EXCRÉMENTS.
Date de l'infraction :
2012-04-24
Date du jugement :
2014-07-22
Amende :
250$

3- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES,
BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2012-08-09
Date du jugement :
2013-06-17
Amende :
250$

4- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT PÉRISSABLE
VENDU CHAUD OU SERVI CHAUD AU CONSOMMATEUR SANS ÊTRE GARDE À UNE
TEMPÉRATURE INTERNE D'AU MOINS 60 °C JUSQU'À SA LIVRAISON.
Date de l'infraction :
2012-08-09
Date du jugement :
2013-06-17
Amende :
250$

Dégelico, Dégelis
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2011-09-15
Date du jugement :
2013-02-06
Amende :
250$

Résidence Nouvelle aurore, Boisbriand
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU OU EST EXERCEE L'ACTIVITÉ DE
RESTAURATEUR SANS ÊTRE TITULAIRE D'UN PERMIS EN VIGUEUR.
Date de l'infraction :
2013-11-08
Date du jugement :
2014-11-19
Amende :
2000$

Résidence le Marquisat, Québec
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2012-10-01
Date du jugement :
2013-05-14
Amende :
250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT A LA PRÉPARATION ET A
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
2012-10-01
Date du jugement :
2013-05-14
Amende :
250$

3- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE
INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2012-07-10
Date du jugement :
2013-01-16
Amende :
250$

Le Félix Vaudreuil-Dorion, Vaudreuil-Dorion
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT
ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE
TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA
LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2014-02-05
Date du jugement :
2014-02-25
Amende :
250$

Résidence aux petits-soins, Trois-Rivières*
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE A
LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPERATURE INTERNE ET
AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2010-05-18
Date du jugement :
2012-10-05
Amende :
250$
Villa du Mimosa, Sorel-Tracy
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU OU EST EXERCÉE L'ACTIVITÉ DE RESTAURATEUR SANS ÊTRE TITULAIRE D'UN PERMIS EN VIGUEUR.
Date de l'infraction :
2013-04-19
Date du jugement :
2014-10-24
Amende :
2000$

Villa Beauvoir, Alma
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2014-07-15
Date du jugement :
2014-08-14
Amende :
250$

La maison rose blanche, Sherbrooke
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT A UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-06-17
Date du jugement :
2013-07-11
Amende :
248$

La résidence Les Trois anges, Saint-Jean-sur-Richelieu
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU VISÉ À L'ARTICLE 2.1.1 QUI NE DISPOSE PAS
D'UN APPAREIL DISTRIBUTEUR DE SAVON LIQUIDE OU EN POUDRE.
Date de l'infraction :
2012-07-10
Date du jugement :
2014-10-23
Amende :
250$

La voisinière Rivière-du-Loup, Rivière-du-Loup
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU VISÉ A L'ARTICLE 2.1.1 OU LA TEMPÉRATURE
DE L'EAU CHAUDE N'ÉTAIT PAS À AU MOINS 60 °C.
Date de l'infraction :
2013-02-07
Date du jugement :
2013-03-05
Amende :
250$
Résidence Roc-Amadour, Québec
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES,
AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE
DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES,
BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2013-01-30
Date du jugement :
2013-02-25
Amende :
250$

Résidence de la Cathédrale, Sherbrooke
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT
PÉRISSABLE VENDU CHAUD OU SERVI CHAUD AU CONSOMMATEUR SANS
ÊTRE GARDE A UNE TEMPÉRATURE INTERNE D'AU MOINS 60 °C JUSQU'À SA LIVRAISON.
Date de l'infraction :
2012-07-18
Date du jugement :
2013-04-22
Amende :
250$

2- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN ÉTABLISSEMENT DONT LES LIEUX,
LE MATÉRIEL ET LES ÉQUIPEMENTS SERVANT À LA PREPARATION ET À
L'ENTREPOSAGE DES PRODUITS N'ÉTAIENT PAS PROPRES.
Date de l'infraction :
2012-07-18
Date du jugement :
2013-04-22
Amende :
250$

Kathy Lévesque, Pointe-à-la-Croix
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPERATURE INTERNE ET
AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2012-07-18
Date du jugement :
2013-03-07
Amende :
250$
Maison Fo-rel, Yamaska
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU OU EST EXERCÉE L'ACTIVITÉ DE RESTAURATEUR
SANS ÊTRE TITULAIRE D'UN PERMIS EN VIGUEUR.
Date de l'infraction :
2013-01-11
Date du jugement :
2014-10-17
Amende :
2000$

Manoir des Sages, Saint-Magloire
Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES, AFFECTÉES À LA PRÉPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, PORTAIENT DES MONTRES, BAGUES, BOUCLES D'OREILLES OU AUTRES BIJOUX.
Date de l'infraction :
2013-05-13
Date du jugement :
2013-05-16
Amende :
250$

RI Labrie Morneau, Montmagny
1- Infraction : 
A EXPLOITÉ UN LIEU OU EST EXERCÉE L'ACTIVITÉ DE RESTAURATEUR SANS ÊTRE TITULAIRE D'UN PERMIS EN VIGUEUR.
Date de l'infraction :
2012-11-28
Date du jugement :
2013-08-01
Amende :
2000$

L’Oasis, Saint-Hyacinthe
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT A UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR (RECIDIVE).
Date de l'infraction :
2013-07-08
Date du jugement :
2014-03-28
Amende :
750$

2- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
A LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE
INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2012-12-17
Date du jugement :
2013-07-22
Amende :
250$


3- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE
À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE
ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-03-12
Date du jugement :
2013-04-04
Amende :
250$

Ressource intermédiaire des Patriotes, Belœil
Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-05-03
Date du jugement :
2013-06-05
Amende :
250$

Résidence Témiscouata, Témiscouata-sur-le-Lac
1- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-06-06
Date du jugement :
2014-05-22
Amende :
250$

Villa des moulins de Terrebonne, Terrebonne
1- Infraction : 
A EXPLOITEÉ UN LIEU, OU UNE OU DES PERSONNES AFFECTÉES À LA PREPARATION DES PRODUITS, AU LAVAGE OU AU NETTOYAGE DU MATÉRIEL ET DE L'ÉQUIPEMENT, NE PORTAIENT PAS DES VÊTEMENTS PROPRES UTILISÉS EXCLUSIVEMENT POUR CE TRAVAIL.
Date de l'infraction :
2013-05-10
Date du jugement :
2013-12-30
Amende :
250$

2- Infraction : 
A DÉTENU EN VUE DE LA VENTE, UN PRODUIT ALTÉRABLE À LA CHALEUR SANS LE MAINTENIR CONSTAMMENT À UNE TEMPÉRATURE INTERNE ET AMBIANTE NE DÉPASSANT PAS 4 °C JUSQU'À SA LIVRAISON AU CONSOMMATEUR.
Date de l'infraction :
2013-03-01
Date du jugement :
2013-04-02
Amende :
250$
Maison Knowlton, Lac Brome
Infraction : A exploité un lieu où s’effectue le service de restauration
moyennant rémunération, dont les lieux, les équipements, les matériaux,
les ustensiles servant au conditionnement, à la préparation, à
l’entreposage et au service des produits n’étaient pas propres.
Date de l’infraction : 2012-02-21
Jugement : 2012-10-06
Amende : 250 $

Chez Nana, résidence des Trembles, Montréal
Infraction : Le produit altérable à la chaleur à l'exception des
fruits et légumes frais entiers doit être refroidi sans retard et maintenu
constamment à une température interne et ambiante ne dépassant
pas 4ºC jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis
pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu
en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température.
Date de l’infraction : 17 juillet 2013
Date du jugement :16 janvier 2014
Amende : 1700 $

*A cessé ses activités depuis l’infraction
Résidence Notre-Dame-de-la-Victoire, Longueuil

Résidence de la cathédrale de Sherbrooke

Manoir Gaulin, Saint-Hyacinthe

Résidence de la cathédrale de Sherbrooke

La Suisse a enfin percé le mystère des trous dans ses fromages
Jeudi 28 mai 2015, 16h15
Après un siècle d'études et de recherche, le mystère des trous dans certains fromages suisses, comme l'Emmental et l'Appenzell, a enfin été percé, ont annoncé jeudi les autorités scientifiques de la Confédération helvétique.

Les fameux "trous" sont provoqués par des petites particules de foin qui tombent dans le lait pendant la traite des vaches, ont établi les chercheurs d'Agroscope, l'institut des sciences en denrées alimentaires basé à Berne, associés à ceux de l'Empa (Laboratoire fédéral d'essai des matériaux et de recherche).

Ces particules dégagent des gaz pendant la fermentation, qui forment alors des trous dans le fromage, a expliqué l'institut dans un communiqué.

Du coup, l'énigme des trous dans le fromage, qui "fascine tant les enfants que les adultes", est enfin résolue, se félicite Agroscope.

Les "trous" avaient tendance à disparaître quand le lait était extrait avec des techniques plus modernes, ont constaté les chercheurs.

"C'est la disparition du seau traditionnel", placé sous le pis de la vache, et remplacé par des techniques plus modernes et plus hygiéniques, qui est à l'origine de la disparition des "trous", a indiqué à l'AFP un porte-parole de Agroscope.

Selon Agroscope, en 1917 déjà, l’Américain William Clark avait publié un article de synthèse approfondi sur la formation des trous dans l’Emmental.

Dans cet article, Clark tentait d’expliquer avec les connaissances de l’époque l’énigme de la formation des trous, avec l'hypothèse que les trous se formaient sous l'action du dioxyde de carbone produit par des bactéries.
- Contrôler le nombre de trous -
Les scientifiques, qui ont continué à s'interroger sur l'origine de ces trous après Clark, ont constaté que les fromages fabriqués au cours des 10-15 dernières années avaient de moins en moins de trous.
Les chercheurs d’Agroscope se sont alors interrogés sur le changement de méthodes de traite des vaches et la réduction des microparticules de foin et des bactéries dans le lait.
Pour valider leur hypothèse, ils ont observé la formation de ces trous pendant une période de 130 jours, durant l'affinage, en employant des appareils relevant de la radiologie, comme la tomographie assistée par ordinateur.
"La traite traditionnelle à l’étable avec des seaux ouverts a été remplacée au cours des dernières décennies par des systèmes de traite fermés", explique Agroscope, en ajoutant que ces nouvelles techniques "ont aussi totalement supprimé les microparticules de foin dans le lait".
En conséquence, "il y a moins de +germes de trous+ dans le fromage".
"C'est une découverte qui a été faite complètement par accident, comme toute les grandes découvertes", a conclu le porte-parole d'Agroscope.
Le fromager sait désormais qu'en jouant sur le dosage des microparticules de foin, il peut quasiment contrôler le nombre de trous désirés dans ses meules.
Le fromage est une affaire sérieuse en Suisse, où l'élevage bovin est très répandu, favorisé par le paysage montagneux du pays.
En 2014, la consommation moyenne annuelle par habitant en Suisse a été de 21,3 kilos. Les fromages suisses ont représenté les deux tiers de cette consommation.


FETE DES MERES 2015 - A la fin du mois de mai, c'est la fête de toutes les mamans. Savez-vous d’où viennent cette date et ce rendez-vous si particulier ? Ses origines ne sont pas forcément celles que l'on croit.
[Mis à jour le vendredi 29 mai 2015 à 13h27] Ce week-end, les mamans seront gâtées ! Le rituel de la fête des mères revient tous les ans à la même période - fin-mai ou début-juin - accompagné par les traditionnels poèmes, bouquets de fleurs, flacons de parfum ou boîtes de chocolat. En 2015, la fête des mères est programmée pour la date du dimanche 31 mai. Dans cet article, nous allons tout vous dire sur cette célébration, qui n'est pas liée à la tradition catholique, mais plutôt à la promotion des politiques familiales et natalistes. Quelles sont les origines de la Fête des mères ? Comment la date est-elle fixée ? Quels sont les cadeaux les plus populaires ? Linternaute.com vous donne toutes les explications sur cet évènement si cher à de nombreux Français.

Ce type de célébration de la maternité existe sous diverses formes dès l’Antiquité. Mais dans sa version moderne, la fête des mères émerge au début du XXe siècle, avec l'arrivée des politiques natalistes. Après diverses tentatives peu concluantes en France, c’est le régime de Vichy qui introduit défintivement la fête des mères dans le calendrier et accompagne ce mouvement d'une vaste opération de propagande. Aujourd'hui, c'est une loi de 1950 qui établit la fête des mères dans le calendrier, un dimanche qui n'est cependant pas un jour férié. Aujourd'hui, plus de quatre familles sur cinq déclarent célébrer cet événement en offrant un cadeau à une maman.

La date de la fête des mères : une célébration mobile
La date de la Fête des mères évolue chaque année, mais la règle est simple. La loi du 24 mai 1950 relative à la fête des mères précise : "La Fête des mères est fixée au dernier dimanche de mai ; si cette date coïncide avec celle de la Pentecôte, la Fête des mères a lieu le premier dimanche de juin". Elle a donc forcément lieu entre le 25 mai et le 7 juin, puisque ces deux dates sont disposées à sept jours du 31 mai, dernier jour théorique où peut tomber la célébration. Cette année, la Fête des mères a lieu le dimanche 31 mai 2015, puisque ce jour n’est pas celui de la Pentecôte (qui a lieu le dimanche 24 mai). En 2016, ce sera le 29 mai et le 28 mai en 2017.

La date de la Fête des mères n’est pas la même sur l’ensemble de la planète. Ainsi, en Belgique ou en Suisse, elle est fixée au deuxième dimanche de mai. C’est également le cas aux Etats-Unis. La plupart des pays du monde se sont alignés sur le modèle américain, mais pas l'Hexagone. Pourquoi ? Pas uniquement par esprit d'indépendance, mais parce que, en France, ce dimanche-là est officiellement et traditionnellement réservé à la pucelle d'Orléans. En effet, en 1920, les députés ont instauré la "fête nationale de Jeanne d'Arc". Elle a lieu le deuxième dimanche de mai, chaque année, et célèbre la sainte considérée comme héroïne de la patrie. Cette célébration est aujourd'hui tombée en désuétude pour les plupart des Français et des représentants de la République. En Grande-Bretagne, la fête des mères est célébrée le 4e dimanche du Carême : elle s’est substituée au Mothering day, une fête chrétienne célébrant la "mère église". Par extension, elle désigne aujourd'hui la fête des mères.
Dans l’Hexagone, la fête des pères a été fixée en 1952 au troisième dimanche de juin, tandis que la fête des grands-mères, "inventée" dans les années 1980, a lieu tous les ans le premier dimanche de mars.

L’origine de la fête des mères : une histoire millénaire
Les premiers cultes en direction des mamans remonteraient à la Grèce antique. Au printemps, on honorait Rhéa, titan féminine, fille de Gaïa (la Terre), d’Ouranos (le Ciel) et mère de Zeus et Poséidon. Une tradition qui se poursuit à l’époque romaine, où Rhéa devient Cybèle. Les célébrations d’Hilaria se déroulaient le 25 mars, et les réjouissances incluaient notamment des processions et des amusements. Le 1er mars, on célébrait également les "matronalia", épouses et mères modèles de l’empire romain : ces messieurs leur devaient argent et cadeaux. Les femmes se rendaient ensuite au temple de Junon pour y déposer des offrandes. Ces réjouissances n’entretiennent cependant pas de lien direct avec la fête des mères telle qu’on la connaît aujourd’hui.

Envoyez des cartes pour souhaiter bonne fête aux mamans !
En 1806, Napoléon aurait envisagé la création d’une fête rendant hommage aux mères au printemps, moment de renaissance de la nature. Sans que l'on ne sache pourquoi, l'idée aurait été abandonnée. Elle revient dans l'air du temps au début du XXe siècle. Le mouvement nataliste et hygiéniste veut célébrer le rôle de la mère dans l'éducation des enfants. C’est la commune d’Artas, au nord-ouest de l’Isère, qui revendique l’invention de la fête des mères. Un certain Prosper Roche, homme moustachu et fondateur de l'Union Fraternelle des Pères de Famille Méritants d'Artas (fondée "dans l’unique désir d’apporter un rayon consolateur au foyer de ceux qui plient sous le poids de leur trop lourd fardeau"), organisa le 10 juin 1906 une cérémonie rendant hommage aux mères de familles nombreuses. Ce jour-là, deux mères de neuf enfants reçurent le "prix de Haut mérite maternel".

Aux Etats-Unis, c’est le vœu formé par une enseignante et féministe américaine, Anna Jarvis, qui sert de point de départ à cette célébration. Le 10 mai 1908, elle organise - dans une église méthodiste de Virginie occidentale - une messe à la mémoire de sa mère, décédée trois ans plus tôt. Elle se lança alors dans une campagne inlassable pour obtenir des soutiens à son idée de journée consacrée aux mamans. En 1914, le président américain Woodrow Wilson inscrit la "Mother’s day" dans le calendrier.
En France, la ville de Lyon organise un "journée des mères" en 1918. Elle rend hommage aux mères ayant perdu leur fils ou leur mari dans les tranchées. Deux ans plus tard, une fête des mères de familles nombreuses est établie. Elle est même reconnue par le gouvernement en 1929. Ces évènements ne rencontrent néanmoins pas un grand succès dans l’opinion publique.

L’histoire de la fête des mères : de Vichy à la commercialisation
C’est le régime de Vichy qui fait inscrit la fête des mères au calendrier. Après la défaite de 1940, le maréchal Pétain met en place la Révolution nationale, une idéologie rejetant le parlementarisme mais faisant l’apologie de valeurs supposées traditionnelles autour du triptyque "Travail, famille, patrie". La propagande s’adresse aux mères de famille : "Mamans, la femme coquette, sans enfants n’a pas de place dans la cité, c’est une inutile. La mère de famille y a son rôle parce qu’elle est compétente, c’est sur leurs genoux que se forme ce qu’il y a de plus excellent dans le monde, un honnête homme".
Après la Seconde guerre mondiale, la fête des mères n’est pas abandonnée. La loi du 24 mai 1950, signée par le président Vincent Auriol, fixe les modalités de la célébration :
Article 1er – La République française rend officiellement hommage chaque année aux mères françaises au cours d’une journée consacrée à la célébration de la "Fête des mères". Le ministre de la santé publique et de la population est chargé, avec le concours de l’union nationale des associations familiales, de l’organisation de cette fête.
Depuis 2004, c’est le ministère de la Famille qui prend en charge la fête des mères, avec le concours de l'UNAF, c'est à dire de l'union des associations familiales (Familles de France, Familles rurales, Union des familles laïques, etc.). Selon une étude de 2011, réalisée par Ipsos pour Unibail-Rodamco, 81 % des familles célèbrent la fête des mères.

Les cadeaux de la fête des mères : les habitudes des Français
C’est le grand casse-tête de la fête des mères : quel cadeau offrir ? En moyenne, les Français dépensent 40 euros pour la fête des mères. Le magazine spécialisé dans la distribution LSA a publié un sondage* sur les intentions d’achats des Français à l’occasion de la fête des mères. Les fleurs arrivent en tête avec 56,2 % d’intentions d’achats, largement devant les parfums et cosmétiques (39,4 %), une sortie au restaurant (27,2 %), la confiserie (23,40 %) et les bijoux (21,9 %). Les produits culturels (livres, spectacles, multimédia) recueillent moins d’un cinquième des intentions d’achats des personnes sondées. Selon une autre étude publiée par LSA, près de la moitié des Français attendent les deux derniers jours avant de ce décider pour un présent... De quoi expliquer le succès des roses et autres pivoines. En 2013, les Français ont dépensé 75 millions d’euros chez les fleuristes à cette occasion !
* Sondage Toluna pour LSA réalisé les 17 et 18 mai 2015 auprès d’un échantillon de 2008 personnes.

Les critiques de la Fête des mères
La fête des mères suscite l'ire de nombreux critiques. La fondatrice du mouvement aux Etats-Unis, Anna Jarvis, dénonçait dès les années 1910, la commercialisation de l’évènement, qui, selon elle, en dénaturait l'esprit. Elle alla jusqu'à organiser des campagnes de boycott des fleuristes ou des fabricants de cartes de voeux. Elle déclara notamment : "Une carte de vœu ne veut rien dire, hormis que vous être trop faignant pour écrire à la femme qui a fait plus pour vous que n’importe qui dans le monde".

Autre approche critique, celle des féministes. En 2013, l'association Osez le féminisme écrivait dans sa publication interne : "la Fête des mères, c'est malheureusement et avant tout une victoire du sexisme". Parmi les griefs, une "conception étriquée de la parentalité". "Que fait-on alors lorsque l’on a deux mamans, une belle-mère ou même une maman décédée ?", s'interroge l'association. Par ailleurs, les origines de la fête renvoient, pour certains, à la fonction de génitrice plutôt que de femme. La "fête des mères de familles nombreuses", telle qu'expérimentée avant-guerre en France, avait par exemple pour ambition d'offrir une récompense symbolique à des femmes pourtant la responsabilité d'enfants multiples et non de participer à la libération des femmes.